学校坚持社会主义办学方向，全面贯彻党的教育方针，依照《江南大学章程》，开展自主办学和现代大学制度建设。学校以“笃学尚行，止于至善”为校训，以“彰显轻工特色，服务国计民生;创新培养模式，造就行业中坚”为办学理念，以建设“世界知名、中国一流、江南风格的研究型大学”为战略目标，深入推进教育教学改革，持续提升办学水平，在人才培养、科学研究、社会服务、文化传承创新、国际交流合作等方面取得长足进步，已逐步建成一所规模结构合理、学科协调发展、教学质量优秀、办学效益显著、社会美誉度高，国内有影响力、国际有知名度的特色鲜明的高水平大学。
学校坚持“选择性卓越”的学科建设理念，建立良好的学科生态环境。设有18个学院(部)，包括：食品学院、生物工程学院、纺织科学与工程学院、化学与材料工程学院、物联网工程学院、环境与土木工程学院、商学院、理学院、机械工程学院、设计学院、药学院、医学院、马克思主义学院、人文学院、外国语学院、法学院、人工智能与计算机学院和体育部。涵盖理、工、医、文、法、经济、管理、教育、艺术等学科门类9个。建有博士后流动站7个，食品科学与工程、轻工技术与工程、纺织科学与工程、控制科学与工程、化学工程与技术、设计学、环境科学与工程等7个博士学位授权一级学科，29个硕士学位授权一级学科以及14个硕士专业学位授权类别。轻工技术与工程、食品科学与工程2个学科入选“双一流”建设学科名单;建有食品科学与工程国家一级重点学科1个和二级重点学科5个;建有设计学、控制科学与工程、化学工程与技术、纺织科学与工程等江苏高校优势学科建设工程立项学科4个，化学工程与技术、设计学、计算机科学与技术等“十三五”江苏省重点学科3个。
学校坚持人才强校战略，打造一支师德高尚、业务精湛、结构合理、充满活力的高素质专业化教师队伍。现有教职员工3403人，其中专任教师2142人(含研究生导师1304人)，专任教师高级职称人员比例68.6%，博士学位人员比例70.5%，具有一年以上海外研修经历人员比例43.2%。学校拥有中国工程院院士3人，“国家级引进人才”入选者15人、“人才项目”入选者20人，教育部“人才项目奖励计划”教授20人，“国家杰出青年基金”与“国家优秀青年基金”获得者19人，“973项目”首席科学家1人，“新世纪百千万人才工程”国家级人选7人;部省级创新团队46个。
学校坚持立德树人根本任务，大力培养高素质创新型专门人才。2006年学校以“优秀”的成绩通过教育部本科教学工作水平评估，2015年接受了教育部本科教学工作审核评估。2021年在54个本科专业招生，现有在校本科生20394人、博硕士研究生9600人、留学生719人。拥有国家级综合改革试点专业4个，特色专业建设点15个，国家级一流本科专业建设点26个;教育部卓越工程师、卓越农林人才教育培养计划专业10个，“新工科”“新农科”研究与实践项目17项;国家级人才培养模式创新实验区(含国家生命科学与技术人才培养基地)5个，工程实践教育中心及实验教学示范中心8个;国家级精品课程(含精品视频公开课、资源共享课及精品在线开放课程)28门，国家级一流本科课程19门，国家精品、规划教材56部;国家级教学成果奖15项，其中一等奖2项。学校积极探索大众化背景下的精英教育，成立至善学院，培养拔尖创新人才。食品科学与工程本科专业在亚洲率先通过美国食品科学技术学会(IFT)国际认证。
学校坚持以学生为中心，完善学生指导和服务体系，构建国际化人才培养机制，营造良好的校园文化氛围。毕业生就业率稳定在97%以上，本科生继续深造率达37.8%，位列全国高校就业工作50强;依托江南大学国家大学科技园，累计孵化创业企业300余家，获批健康食品国家专业化众创空间;获评“全国创新创业典型经验高校”“全国高校实践育人创新创业基地”“国家大学生创新创业计划工作实施先进单位”，获批首批教育部高校思想政治工作精品项目;完善“奖、助、勤、贷、补、免”帮扶机制，并探索基于人才培养的勤工助学新模式。学校与39个国家和地区的190所高校及科研机构签订合作交流协议，28.6%的学生拥有海外交流、交换经历;与美国加州大学戴维斯分校合作建有全球首家以中华食品文化为主题的孔子学院。建有国家大学生文化素质教育基地，校史馆、设计馆、民间服饰传习馆、美术馆暨钱绍武艺术馆、酒科技馆、人体科学馆等文化展馆首批入选全国高校博物馆育人联盟;实施“艺术课堂”大学生文化素质拓展项目、“书香校园·人文江南”阅读计划，举办“江南之春”大学生文化艺术节、“创新江南”大学生科技创新与创意创业文化节等特色文化活动;荣获全国高校校园文化建设优秀成果特等奖、全国高校“礼敬中华优秀传统文化”示范项目，艺术作品舞蹈《羌山红》获文化部“文华奖”。学校高度重视体育的育人功能，建有女足和乒乓球两支高水平运动队。其中高水平女子足球队荣获2018年全国大学生女子室内五人制锦标赛季军和江苏省第十九届运动会高校部冠军。学校是全国大学生社会实践先进单位、国家级大学生创新创业训练计划实施工作先进单位。2016年以来，累计获中国“互联网+”大学生创新创业大赛2金3银8铜，“创青春”3金4铜，国际遗传工程机器大赛(iGEM)5金1银。学校涌现出江苏省大学生年度人物冯漉、魏佳星，以及入围福布斯中国30位30岁以下精英榜的90后创业典型徐铭骏、胡佳威、范冰、张晓军等创业典型人物。
学校坚持以建设创新型国家为己任，积极参与国家和区域创新体系建设。建有食品科学与技术国家重点实验室、粮食发酵工艺与技术国家工程实验室、国家功能食品工程技术研究中心等国家级科研平台8个，针织技术教育部工程研究中心等部省级平台43个;建有教育部、外专局创新引智基地(“111计划”)6个。“十二五”以来承担国家级项目1379项，主持国家重点研发项目16项;以第一完成单位获国家科技进步奖和技术发明奖13项，获何梁何利基金科学与科技创新奖2项、高等学校科学研究优秀成果一等
远程教育：遥距教育(Distance education)，又称远距教学、远程教育，是指使用电视及互联网等传播媒体的教学模式，它突破了时空的界线，有别于传统需要往校舍安坐于课室的教学模式。使用这种教学模式的学生，通常是业余进修者。由于不需要到特定地点上课，因此可以随时随地上课。学生亦可以透过电视广播、互联网、辅导专线、课研社、面授(函授)等多种不同管道互助学习。
招生对象对报考条件
1、报考高中(中专)起点专科、本科须具有高中、中专学历或同等学历;
2、报考专科升本科须具有国民教育系列专科(含职)或以上毕业证书
3、报读本科第二学历，须具有国民教育系列本科或以上毕业证书
报名所需材料
1、居民身份证原件
2、毕业证书复印件
3、一寸彩照
报名时间、方式
常年组织报名(根据录取时间分春、秋季入学)
报考方式
1、预报名+现场确认
考生可登录预报名系统报名，填写真实报名信息后提交，根据发送至手机的招生办公室地址进行现场确认
2、现场报名
考生也可持相关材料直接到招生办公室现场报名
学习方式
学生通过互联网为主的多种媒介进行分散式的自主学习(学习时间由学生自行安排);学生通过平台登录个人系统参加课程学习、在线作业自测等。并且按照课程考核方式取得合格成绩获得课程学分。
毕业
在规定时间内修满教学计划且成绩合格并完成规定实践等环节。达到此毕业要求者，颁发国家承认学历。学信网可查询。
相关说明：
招生专业最终以广州继续教育招生办公室实际招生为准
远程教育常见问题
1.远程教育学历是否被国家承认?
答：经教育部批准的各试点高校的远程教育属于国民教育系列的成人高等教育，国家承认学历。毕业证书可在教育部学历认证中心查询。
2.怎么样取得毕业证?毕业证是什么样子的?
答：在学习期限内修完教学计划规定的课程，完成毕业论文或毕业设计并成绩合格，由北京理工大学颁发毕业证。毕业证里标有“网络教育”的字样。
3.符合条件的本科毕业生可授予什么学位?
答：符合条件的工商管理、人力资源管理、项目管理、市场营销、信息管理与信息系统专业的本科毕业生可授予管理学学士学位;会计学专业的本科毕业生可授予经济学学士学位;法学专业的本科毕业生可授予法学学士学位;计算机科学与技术、机械电子工程、汽车服务工程的本科毕业生可授予工学学士学位。
4.哪些毕业证书属于国民教育系列?
答：经教育部批准的高等学校或自学考试机构颁发的能够获得教育部电子注册的毕业证书属于国民教育系列毕业证书，包括普通高校、部分民办高校、成人高校、自考、夜大、函授、远程教育、电大等。
5.学分的概念?什么是学习年限?
答：学分是根据课程的学习量和难度折合的一定分值，你每完成一个课程的学习并通过了它的考试你就得到了该门课程的学分。一般每门课程的学分在2-8学分之间。只要在规定的时间段内学完应学课程，得到应修的学分，便可获准毕业。这个规定的时间段便是学习年限。
6.如何获得各科考试资格?每门课程学生有几次考试机会?
答：学生网上选课进入学习阶段后，在学院规定时间内再进行考试网上注册，注册后方可获得考试资格。在规定的学习年限内，一门课程允许学生选修二次，每选修一次，可参加三次考试;在记载学生成绩时，考试成绩均按实际成绩登录，取实际考试成绩的最高分计入最终成绩。若必修课程选修二次后仍不及格，将不予毕业。
7.全国网络教育公共课程统一考试科目如何确定?统考时间如何安排?有无考试大纲?必须参加统考吗?
答：专科起点本科学生需参加大学英语、计算机应用基础两门科目考试。每年组织3次统考。学生在学习年限内可多次参加考试，每次考试门次由学生自定。各科考试均有考试大纲和考试用书。所有统考科目成绩合格是作为教育部高等教育学历证书电子注册资格的条件之一。
专科学历教育的学生不参加全国统一考试。符合以下条件的学生，在学期间可免去部分公共基础课全国统一考试：
(1) 已具有国民教育系列本科以上学历(含本科)，可免考全部统考科目;
(2) 除计算机类专业学生外，获得全国计算机等级考试一级B或以上级别证书者可免考“计算机应用基础”;
(3)符合下列条件之一， 可免考“大学英语”：
A.入学注册时年龄满40周岁的非英语专业学生;
B.除英语专业外，户籍在少数民族聚居地区的少数民族学生(少数民族的界定以《试点高校网络教育部分公共基础课全国统一考试文件汇编》中的标准为准);
C.除英语专业学生外，获得全国公共英语等级考试(PETS)三级或以上级别证书者; 、
D.除英语专业学生外，在2006年1月1日前，大学英语等级考试改革前获得(CET)4级或以上级别证书的考生，大学英语等级考试改革后，参加(CET)4级或以上级别考试，成绩达到420分的考生; 注： 2006年1月1日后，大学英语等级考试(CET)4级或以上级别证书将不再作为统考“大学英语”免考的条件。
