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栽培方向
财务管理、经济法、会计信息系统、计算机应用基础、会计学基础、货币银行学、审计学、管理会计、统计学、成本会计、财政与税收、VB程序设计培育拥护党的基础路线，德、智、体、美全面成长，了解生物技能的基本学说，熟识常用的生物技术与工艺技巧，能够胜任食品、功可以性食品的生产、开发，食品企业及酿酒企业生产、经营管理第一线的高等技能应用性职业能人。
核心能力
具有认识解决食品生物技术应用中的工程技巧和生产治理的本领。
课程设置
专长核心课程与总体实践环节：酶制剂、食品检验工技能鉴定、酿造食品工艺、课程设计、食品生物技术、综合实训、食品工程原理、酿造工技能鉴定、酿酒工艺、微生物培菌工技能鉴定、化学分析技能鉴定、食品检验技术、生物工艺学、微生物学基础、化学基础毕业设计等，与各校的总体是特色科目与实践环节。
就业方向
毕业后面向食品生物技能应用领域的工程技术与管理机关。
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